JOSPER – за что мы любим эти грили

Компания Forrest информирует своих покупателей о наличии в ассортименте всемирно известных грилей Josper.
Компания JOSPER S.A. - мировой лидер по производству закрытых грилей на древесном топливе. Аналогов этих грилей просто не существует в мире, и только в них можно добиться потрясающего незабываемого вкуса блюд «с дымком». 
Оборудование идеально подходит для обслуживания ресторана от 20 до 100 посадочных мест. Гриль Josper представляет собой закрытый гриль-барбекю, работающий на основе системы регулируемой тяги. Наибольшей популярностью пользуется передвижной гриль на углях, оснащенный тумбой для хранения дров, зольником, верхней закрытой полкой для хранения продуктов в разогретом состоянии и вытяжным зонтом на жестких тягах. Конструкция гарантирует эксплуатацию в течение 15-20 лет без специального обслуживания. Для регулировки интенсивности горения служат шибер, установленный на дымоходе печи, и регулируемый колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание углей. Искрогаситель изготовлен из высокоточного чугунного литья (толщина стенки 50 мм). Литые направляющие позволяют регулировать положение готовящегося продукта относительно углей. Оборудование позволяет использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе. В качестве топлива используется чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения. В приготовление пищи осуществляется на решетках, допускается одновременное использование не более 2 решеток. Единственное на рынке решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе (аналог “русской” или любой другой закрытой печки).
Благодаря высоким температурам, время приготовления блюд в печах JOSPER очень мало:
- куриные ноги 3 мин. (7 кг, 2 решетки);
- большие куски говядины 6 мин.(7 кг 2 решетки);
- картофель целиком 10 мин.
Выпускаются печи 4-х типа размеров:
- 25 (решетка 50х51), для обслуживания ресторана с 40 посадочными местами;
- 45 (решетка 76х51), для обслуживания ресторана с 70 посадочными местами;
- 50 (решетка 76х75), для обслуживания ресторана с 100 посадочными местами.
Грили имеют различные модификации в зависимости от исполнения и дополнительных приспособлений.
М - настольный вариант с зольником для установки на стенде
L с тумбой для хранения дров и зольником
LC с тумбой для хранения дров и зольником и активным вытяжным зонтом, установленным на жестких тягах, крепящихся к корпусу печи
L/BC с тумбой для хранения дров и зольником, верхней открытой полкой для хранения продуктов в разогретом состоянии
M/BC с зольником для установки на самопальный прилавок и верхней открытой полкой для хранения продуктов в разогретом состоянии
L/ACP с тумбой для хранения дров и зольником, верхней закрытой полкой для хранения продуктов в разогретом состоянии и боковыми декоративными панелями черного цвета;
L/ACF с тумбой для хранения дров и зольником, верхней закрытой полкой для хранения продуктов в разогретом состоянии и боковыми декоративными панелями под кирпич;
LC/ACP с тумбой для хранения дров и зольником, верхней закрытой полкой для хранения продуктов в разогретом состоянии и боковыми декоративными панелями черного цвета с активным вытяжным зонтом;
LC/ACF с тумбой для хранения дров и зольником, верхней закрытой полкой для хранения продуктов в разогретом состоянии и боковыми декоративными панелями под кирпич (фальшпанели под кирпич устанавливается очень быстро- течение 5 минут) с активным вытяжным зонтом.

Вернуться в список