Ресторан Siberia

Интерьеры нового заведения роскошны и дороги, а кухня – традиционно московская, т.е. в одном меню можно встретить тар-тары, суши, вареники и кальяны. Но при этом шеф Михаил Симагин особенно следит за качеством всех продуктов, не использует усилители вкуса, искусственные красители и любые другие химические добавки.

В меню есть весьма любопытные позиции на тему русской кухни: оливье с осетриной с желе из тыквы и кунжутно-лимонным соусом (850 р.), щучья котлета с маринованной щучьей икрой, фенхелем и соусом шампань (860 р.), пожарская котлета в крошке из хлеба с чернилами каракатицы (580 р.), уха из речной рыбы с вялеными томатами и пюре из моркови и апельсина (860 р.)

А по выходным Siberia работает в клубном режиме.