">
Наш телефон: +7 (495) 649 45 13
Наша почта: sales@bestforrest.ru
Каталог оборудования
Тепловое оборудование
Посудомоечное оборудование
Электромеханическое оборудование
Оборудование для демонстрации продуктов
Хлебопекарное оборудование
Барное оборудование
Кофемашины фильтрационные Водонагреватели Термосы Кофемашины традиционные Кофемолки Льдогенераторы Кофемашины супеавтомат Блендеры Миксеры для молочных коктейлей Соковыжималки для цитрусовых Льдодробители Барные комбайны Соковыжималки универсальные
Нейтральное оборудование
Холодильное оборудование

Льдогенераторы гранулированного льда
Льдогенераторы кубикового льда
Льдогенераторы пальчикового льда
Льдогенератор для льда "Полумесяц"


Льдогенераторы

В окружающей среде лед получается только зимой, а предлагаемые вам льдогенераторы готовы производить его круглый год. Производимый лед бывает разный по размеру, структуре, форме. Он бывает кусковым или чешуйчатым, может использоваться в общепите или на производстве. В зависимости от того, на какие нужды и в каком количестве вам нужен лед, и зависит выбор модели льдогенератора. Льдогенераторы были изобретены в середине прошлого века и почти за век стали необходимой частью не только заводов по переработке мяса и рыбы, а также незаменимой составляющей магазинов, салат-баров, кафе, баров и ресторанов.

Льдогенераторы кубикового и пальчикового льда стали незаменимой составляющей частью барных стоек в кафе, барах и ресторанах. Без их использования в сфере общепита вам не подадут коктейля, сока или другого напитка с несколькими кубиками льда. По размеру пальчиковый лед бывает трех видов: европейский — лед маленького размера, который очень часто используется в шейкерах и блендерах, так как его стенки очень хрупкие, что позволяет очень хорошо взбивать напитки при приготовлении; испанский тип — это пальчиковый лед среднего размера, и так называемый американский тип — это лед большого размера.

В любом магазине, салат-баре, который продает охлажденные продукты, такие как рыба, мясо, морепродукты, вы обязательно столкнетесь с использованием чешуйчатого или гранулированного льда, который наиболее подходит для охлаждения продуктов без их полной заморозки. Часто в крупных супермаркетах можно увидеть красиво выложенную рыбу и мясо на горках льда. Также подушка изо льда часто встречаться при подаче блюд в салат-барах, особенно это касается подачи икры, йогуртов и различных салатов из морепродуктов. Очень широко используется лед при приготовлении колбасных изделий. В данной ситуации чешуйчатый лед используют для охлаждения мясного фарша. Куттер, который измельчает мясо, работает с очень большой скоростью и подвержен нагреванию, поэтому в фаршу добавляют чешуйчатый лед, который помогает избежать трения и подогрева, тем самым помогая сохранить фаршу товарный вид.

По техническим характеристикам льдогенаераторы делятся на промышленные, которые нуждаются в подключении к водопроводу, канализации и электросети. Данный вид льдогенераторов производит большое количество льда и больше подходит крупным ресторанам, крупным супермаркетам и заводам; а также к барным, которые подходят для небольших кафе, баров и для использования в частной квартире. Они производят от 12 до 30 кг льда в сутки и не требуют подключения к водопроводу и канализации. Для этих льдогенераторов используется бутилированная вода.

Льдогенераторы работают круглосуточно и могут производить от 10 кг льда в сутки до 100 и больше. Использование льда на предприятиях общественного питания — дело чрезвычайно выгодное: в стакане со 150 мл коктейля, сока или другого напитка кубики льда могут занимать 75 мл. В связи с этим стоимость льдогенератора очень быстро окупается, поэтому их очень часто называют машинами для изготовления денег.

© 2012 «BESTFORREST»
Электронная почта: sales@bestforrest.ru
Звоните (495) 649-45-13
Работаем с 10:00 до 19:00, выходные дни суббота и воскресенье
Яндекс.Метрика