Отбор по производителю

Цена по убыванию Цена по возрастанию

Льдогенераторы кубикового льда

В наше время лед используется очень широко. Во многих современных заведениях без использования льда очень сложно обойтись: в магазинах лед используется для выкладки продуктов на витринах, используется он и в салат-барах, барах и ресторанах в качестве составляющих для коктейлей, при оформлении торжеств в декоративных и многих других целях. В различных барах, кафе и ресторанах для приготовления льда используются специальные машины - льдогенераторы.

Льдогенератор впервые появился в 50гг. прошлого столетия и сразу стал объектом пристального внимания рестораторов во многих странах мира. Очень скоро широкое использование льда в ресторанах стало неотъемлемой частью ресторанного бизнеса. С помощью льдогенераторов лед выпускается разный по форме: кубики дайс, пальчик, гурме, полудайс, конус, а также гранулированный и чешуйчатый. Кубиковый лёд — один из самых используемых видов льда (дайс, полудайс, гурме, конус, пальчик). Он широко используется для приготовления коктейлей и охлажденных напитков, без которых сложно представить любой бар, кафе или ресторан, так как кубиковый лед наиболее эффектно и завораживающие смотрится в стаканах с напитками. Этот вид льда производит льдогенератор кубикового льда, который устанавливают на барных стойках. Трудно представить современную барную стойку без льдогенератора. Использование льда не имеет ярко выраженной сезонности. Льдогенераторы делятся не только по виду изготавливаемого льда, но и по его количеству. Так, в среднестатистических барах и кафе чаще всего используют льдогенераторы NFT производительностью до 30 кг, что способно полностью покрыть потребность бармена в свежем и качественном льде. Такие льдогенераторы кубикового льда, как правило, подключаются только к электросети и не требуют подключения к водопроводу. Они занимают немного места и поэтому располагаются прямо на барной стойке. Вода в такие автоматы заливается из бутылок, что также улучшает качество конечного продукта. Многие современные агрегаты также позволяют регулировать размер кубиков производимого льда. Использовать готовый кубиковый лед для украшения напитков можно уже через 20 минут после заполнения резервуара водой. В магазинах и крупных ресторанах используют льдогенраторы кубикового льда помощнее, которые требуют подключения к централизованному водопроводу и которые размещаются уже в подсобных помещениях. А вот на крупных промышленных предприятиях по переработке мяса и рыбы используют льдогенераторы мощностью до одной тысячи килограмм в сутки. В аппаратах данного типа вода распыляется через сопла форсунок на испаритель и намораживается в охлаждаемых формочках. При достижении запрограммированного размера кристаллов автоматически включается система оттайки, и готовый лед перемещается в бункер-накопитель. Когда он заполняется полностью, аппарат на время приостанавливает работу. Современные льдогенераторы кубикового льда NFT имеют огромный спектр представленных моделей, которые используются не только как узконаправленное, специализированное оборудование в профессиональных барах и ресторанах, но и как удобный элемент обустройства в современной квартире барной стойки. Льдогенераторы производятся различными компаниями и пользуются все возрастающим спросом.