">
Наш телефон: +7 (495) 649 45 13
Наша почта: sales@bestforrest.ru
Каталог оборудования
Тепловое оборудование
Пароконвектоматы Rational Пароконвектоматы UNOX Грили Teppan Yaki Печи угольные Josper Печи угольные Movilfrit Сковороды многофункциональные VarioCooking Center Фритюрницы Рисоварки Мармиты настольные Печи СВЧ Кипятильники Блинницы Тепловые шкафы Печи низкотемпературные Коптильни Грили для кур Линия Tecnoinox Tecno 74 Линия Tecnoinox Tecno 74 газ Линия Tecnoinox Tecno 70 Линия Tecnoinox Tecno 70 газ Линия Tecnoinox Tecno 90 Линия Tecnoinox Tecno 90 газ Линия Tecnoinox Tecno 60 Линия Tecnoinox Tecno 60 газ Грили-саламандра Настольное тепловое оборудование
Посудомоечное оборудование
Электромеханическое оборудование
Оборудование для демонстрации продуктов
Хлебопекарное оборудование
Барное оборудование
Нейтральное оборудование
Холодильное оборудование

Мармиты настольные

Мармит настольный GASTRORAG 834
Производитель: GASTRORAG
Габариты: 440x310x260 мм
Мармит настольный GASTRORAG 833
Производитель: GASTRORAG
Габариты: 650x360x250 мм
Мармит GASTRORAG SB-6000
Производитель: GASTRORAG
Габариты: 345x345x360 мм
Мощность: 0,4 кВт.
Напряжение: 220 В.
Мармит ZCK165B
Производитель: GASTRORAG
Габариты: 334x540x240 мм
Мощность: 1.4 кВт.
Напряжение: 220 В.
Мармит настольный GASTRORAG 633
Производитель: GASTRORAG
Габариты: 650x370x450 мм


Мармиты настольные

В общественном питании мармитами называют емкости овальной, прямоугольной или круглой формы, которые предназначены для временного поддержания приготовленных блюд в подогретом виде. Их применяют на линиях раздачи готовых блюд или в линиях самообслуживания шведских столов.

Оборудование состоит из трех частей: гастроемкостей для пищи, корпуса и нагревательных элементов. Практически у всех моделей корпусы изготовлены из нержавеющей и хромированной стали. Действие большинства мармитов основано на использовании принципа «водяной бани». Водяной подогрев сохраняет первоначальный вкус блюда, исключая его пригорание и высыхание. ТЭНы, установленные под емкостью, нагревают воду, которая передает тепло продуктам, не давая им остыть. Тепловая установка работает в температурном режиме 30-90°С. Заданная температура поддерживается при помощи регулировочного термостата с указанием включения нагрева. Защитный термостат предотвращает перегрев мармита. Вода сливается через кран, установленный во фронтальной поверхности.

Мармиты настольные «сухого» типа работают на основе естественной конвекции воздуха. При таком нагреве качество пищи несколько ниже, чем при водяном нагреве.

Ламповые инфракрасные мармиты подогревают еду при помощи кварцевой лампы или трубки, располагающейся над контейнером с едой. Их устанавливают обычно на демонстрационных прилавках. Оснащение подсветкой и дистанционным управлением придает привлекательный вид прилавку и способствует активной реализации продуктов питания.

Комбинированные мармиты сочетают несколько способов нагрева.

Существует много видов мармитов. По исполнению они классифицируются как стационарные, передвижные, настольные и напольные. По назначению делятся на универсальные и специальные (мармиты для первых блюд, для вторых блюд, для горячих напитков и т.д.), по количеству емкостей – на одинарные, двойные и тройные. В зависимости от типа теплоносителя мармиты бывают электрические и газовые. Они могут быть с крышкой или без нее.

Самыми популярными являются мармиты настольные, так как они удобны и компактны. В комплект мармита настольного можно включить гастроемкости кратных размеров.

Прямоугольный двойной мармит настольный предусмотрен для одновременного сохранения в горячем виде двух блюд. Это приспособление оснащено верхним нагревательным элементом и отлично поддерживает в горячем виде готовые продукты.

Кроме мармитов для предприятий общественного питания существуют мармиты настольные для домашнего пользования. Элегантные контейнеры, крышки из хромированной стали с зеркальной полировкой превращают мармиты в настоящие украшения для кухни и столовой. В них блюда подаются на стол в самом привлекательном виде, вызывающем восторг даже у привередливых гостей.

У большинства производителей этот вид теплового оборудования соответствует установленным нормам безопасности и качества, поэтому эксплуатация мармитов характеризуется простотой и высокой надежностью.

© 2012 «BESTFORREST»
Электронная почта: sales@bestforrest.ru
Звоните (495) 649-45-13
Работаем с 10:00 до 19:00, выходные дни суббота и воскресенье
Яндекс.Метрика