">
Наш телефон: +7 (495) 649 45 13
Наша почта: sales@bestforrest.ru
Каталог оборудования



Грили Teppan Yaki итальянского производителя «Casta»

Торговая марка «Casta» (Италия) основана в 1972 году. Компания широко представлена на рынке ресторанного оборудования для восточной кухни. Специалисты компании непрерывно совершенствуют технологию, постоянно модернизируют производственные процессы и расширяют модельный ряд. Благодаря данной работе компания имеет значительный успех как на международном, так и на отечественном рынке. Производитель приспосабливает свою продукцию под потребителя и ищет эффективные и рациональные решения, повышает ее качество. Компания отвечает требованиям рынка с точки зрения сервисного обслуживания. 

Одно из направлений компании «Casta» — грили Teppan Yaki, предназначенные для приготовления еды на горячей поверхности без посуды. Теппаны размещают в зале или встраивают в барную стойку, а приготовление еды на них превращают в эффектное шоу. 

Возникновение теппанов произошло во время Второй мировой войны, когда была оккупирована Япония. Японский ресторан столкнулся с проблемой кормления военных американцев. Шеф-повар ресторана придумал положить на угли стальной лист и жарить на нем продукты. В результате ресторан стал очень популярным. Таким образом, после войны теппана получил свое развитие. В настоящее время теппан широко используется и ассоциируется с восточной кухней.

Грили Teppan Yaki – это стальной лист, нагреваемый газом или электричеством. На нем можно приготовить рыбу, мясо, птицу, морепродукты, овощи, рис с овощами. На гриле можно готовить несколько блюд одновременно: жарить мясо, курицу, овощи. Это устройство прекрасно подходит для прямого общения шеф-повара с посетителями.

Преимущество такого формата также в том, что посетитель ресторана может оценить качество ингредиентов и наблюдать за всем процессом приготовления пищи. В большинстве ресторанов имеется специальное меню, в котором производится однократный платеж со множеством позиций меню в заказе.

Основными ингредиентами для западного стиля теппан являются говядина, курица и овощи, а для японского стиля — приготовление морепродуктов на растительном масле. Часто теппаны сопровождаются артистическими приёмами шеф-повара — жонглирование посудой или продуктами.

Грили Teppan Yaki славятся тем, что ресторанам предлагаются законченные изделия с определенными размерами и формой. Размер гриля определяется числом посетителей, которые могут разместиться вокруг гриля, а также его геометрической формой.

Компания «Casta» выпускает теппаны отличного качества со следующими техническими характеристиками:

  • хромированная жарочная поверхность из стали толщиной 15 мм;
  • разогрев до необходимой температуры за 5 минут;
  • электрические и газовые модели;
  • подключение к сети переменного тока 380В;
  • газовые модели оснащены горелками, каждая мощностью 5,8кВт;
  • прямоугольные или круглые модели различной длины и диаметра;
  • настольные модели;
  • модели на открытой или закрытой подставке.
  • © 2012 «BESTFORREST»
    Электронная почта: sales@bestforrest.ru
    Звоните (495) 649-45-13
    Работаем с 10:00 до 19:00, выходные дни суббота и воскресенье
    Яндекс.Метрика